デザインビューの灰色部分をダブルクリックして、クエリ列見出しに 好きな順番に;(セミコロン)で区切って指定する
表示したい項目だけ指定すると他の項目は非表示になります
但し、合計欄はちゃんと計算されているので、少しおかしな表になってしまいますね。 ですので、この様な使い方をする時は、合計も非表示にした方がよいでしょう。